Da, da, Andreea știm deja că unul din copiii tăi are alergie la mere crude însă gătite le poate consuma. 😃🤷♀️
Așa că povestește-ne mai bine despre ștrudel…
Bineee…
De data aceasta am folosit un singur soi de mere… generos… 6 bucăți.
Le-am curățat de coajă și le-am tăiat bucăți mărișoare…
Pe măsură ce le tăiam, le stropeam cu zeamă lămâie.
Când am terminat cu ele, le-am pus în tigaie împreună cu 4 linguri zahăr din cocos, (e puțin zahăr dar veți vedea de ce) o lingură rom, 3 lingurițe scorțișoară si o linguriță extract vanilie.
Și 20 ml apă.
Am gătit până s-au înmuiat ușor apoi am adăugat 100 ml apă amestecată cu 2 lingurițe amidon.
Și aducem în tigaie și un pumn de arahide fără sare.
Încă 7 minute să se formeze un sirop dumnezeiesc și le lăsăm la răcorit.
Topim 40 grame unt.
Facem un amestec de zahăr din cocos, scorțișoară și pesmet panko.
Începem să ungem prima foaie cu unt topit.
Deasupra ei presărăm din amestecul cu pesmet zahăr scorțișoară.
Așezăm a doua foaie.
Iar ungem, iar presărăm. Și tot așa până la ultima foaie pe care nu o ungem.
Ci așezăm merele răcorite cărora le-am adăugat și o lingură de pesmet panko când s-au răcit.
Așezăm merele pe latura lungă, rulăm întâi capetele mici, apoi rulăm grăsanul… 😀
Ungem cu puțin unt, facem mici crestături cu un cuțit, presărăm zahăr deasupra și coacem la 180.
Până este rumenit frumos.
Zahăr pudră deasupra și voi alegeți dacă mâncați cu înghețată sau nu.
Este atâââât de bun!