Pentru că așa se așteaptă Moș Nicolae.
Cu ceva dulce.
Cum lui moș Crăciun îi facem biscuiți nu putem să îl lăsăm mai prejos nici pe Nicolae.
Așa că gogoși să fie.
Umplute cu sos vișine.
Da, da, tot din acela făcut de mine. Găsiți rețeta la ultima galettă în feed.
Aluat simplu din 500 grame făină, 1plic drojdie uscată, 250 ml lapte, 50 grame unt topit, un ou întreg și 2 gălbenușuri, 50 grame zahăr, un praf sare, o linguriță extract vanilie și o lingură rom brun.
Amestecăm laptele călduț cu drojdia și cu o linguriță zahăr, lăsăm 10 minute.
Batem restul de zahăr cu oul și gălbenușurile, adăugăm untul topit și răcit, romul, sarea și vanilia.
Punem amestecul de drojdie cu lapte peste făină. Apoi restul. Ouăle cu untul.
Facem o bilă de aluat și lăsăm 2 ore la dospit. Sau până când își dublează volumul.
După ce și-a dublat volumul, întindem aluatul în dreptunghi și decupăm cercuri cu un pahar.
Le lăsăm și pe ele la dospit în tavă, pe hârtie de copt cu puțin spațiu între ele. O oră, două. Acoperite.
Le prăjim în ulei cu gust neutru, în tigaie largă și adâncă.
Le crestăm cu un cuțit și cu o seringă le umplem cu sos vișine. Sau cu ce doriți.
Să nu spun cât de bune sunt și simple.
Le pudrați cu zahăr și vă bucurați că vine Moșul.
Cuminți ați fost, da? 😀