Dragii mei, am făcut așa :
Am amestecat fulgi sare, piper, usturoi pudră, puțin oțet balsamic și ulei măsline și cu acest amestec am masat roșii cherry variate. 500 grame.
Le-am pus într-o tavă și le-am copt încetișor până s-au caramelizat frumos.
Le-am scos și am turnat în tavă o conserva de fasole cannelini. Am mai dat la cuptor încă 2-3 minute să împrumute și fasolea din sucurile alea grozave din tavă.
Am așezat deasupra o bilă de burrata, am stropit cu ulei măsline extra-virgin, am râșnit piper proaspăt, am presărat câțiva fulgi chilli și am însuflețit cu frunze de busuioc.
Am prăjit felii de baghetă cu semințe și am savurat un prânz rustic și simplu.
Și da, am înmuiat pâinea în sosul lăsat de roșii. 😋
Delicios. Și dacă scoateți brânza e un preparat de post. Aproape la fel de bun.
V-am pupat și v-am urat o săptămână plină de spor! Și “La mulți ani” celor ce poartă numele de Andrei și Andreea! Să fie sănătoși!
Să fim cu toții!