Conopidă și țelină coapte
Am făcut-o când afară ploua. Mi s-a părut astăzi prima zi de toamnă adevărată…
Și mi s-a părut atât de potrivită…supa… Perfectă…
O să încep să vă arăt ce supe mai fac toamna asta…😊
Pentru cea de astăzi am copt o conopidă și o țelină mărișoare după ce le-am tăiat felii țelina și desfăcut în buchețele conopida…
Le-am uns cu ulei măsline din belșug, le-am condimentat cu sare, piper alb, nucșoară, usturoi pudră și coajă lămâie netratată.
Le-am copt acoperit la 200 grade.
Separat am fiert apă cu un cub bio legume (adus captură din vacanță😃) în care am pus o ceapă mare albă, un morcov și 2 căței usturoi.
Am adus în stockul ăsta și conopida și țelina când au fost gata și am pasat.
Am adăugat puțină smântână fermentată.
Am mâncat-o cu crutoane făcute din pâine rustică mai veche tăiată și unsă cu unt topit și fulgi sare.
Ne-a plăcut… și mie mi-a stârnit poftă de supe bogate de toamnă…😋
Să fiți sănătoși!
Cu drag!