Am gătit creveți piccata copiilor (și o să vă dau și rețeta asta) și mie mi-am făcut salată.
Se dau frunze de baby spanac, rucola puțină (nu mă înțeleg prea bine cu ea dar o accept în cantități mici), ceapă roșie, mărar, fasole boabe cannelini, roșii cherry și creveți.
Creveți pe care i-am gătit înăbușit în vin alb și usturoi. Câteva minute. Adică am pus usturoiul în puțin unt, am lăsat 2-3 minute și am adăugat un pahar mare de vin alb sec.
Am lăsat să se evapore alcoolul (3-4 minute) și să scadă la jumătate lichidul apoi am pus creveții. Câteva minute. Am condimentat cu sare și piper.
Am făcut și o vinegretă din oțet de vin alb, zeamă lămâie, sare, piper, ulei măsline și un strop miere.
Data viitoare pun și muștar boabe. Cred că s-ar potrivi.
Am amestecat frunzele cu vinegreta și apoi am adăugat restul ingredientelor.
Fresh. Echilibrată. 🙄
Unde mai pui că și bună.
Nu mă ține mult “echilibrul” 😁 că am luat cartofi noi. Una din iubirile mele.
Am timp de reflecție până mâine.
Să fie la cuptor cu vreun sos… , să fie o salată caldă…
Hmmm… Știți că eu iau lucrurile astea în serios… 😃😃😃
Vă pup sănătos!💚