Dovleac parfumat și aromatizat în tigaie transformat apoi în piure cu accent spicy de cuișoare, ghimbir și scorțișoară. Plus stafide și goji. Totul într-un aluat cu rom.
Adică un chec fain de iarnă. Acoperit de semințe dovleac și ciocolată topită.
Christmasy așa.
V-am convins?
Am pus întâi dovleacul în tigaie cu puțină apă, scorțișoară, 2 linguri zahăr muscovado și un gât de rom… Am lăsat să se gătească încet… apoi l-am transformat într-un piure delicios. Mi-a rezultat o cantitate de aproximativ 270-300 grame.
L-am pus (piureul) în vasul robotului și am adăugat 3 ouă unul câte unul. Apoi 200 ml sana, apoi 125 ml ulei rapiță (sau alt ulei cu gust neutru, nu măsline, nu floarea soarelui), 350-360 grame făină amestecată cu 200 grame zahăr (green am pus eu), cu o linguriță praf copt și una de bicarbonat de sodiu.
Am încorporat și un mix de goji cu stafide și am aromatizat cu un condiment ce conținea cuișoare, scorțișoară și ghimbir.
Am transferat aluatul într-o tavă unsă cu unt peste care am așezat hârtie de copt. (și pe pereții tăvii).
Aveam cuptorul încins la 190. Peste 25 minute am deschis rapid ușa cuptorului și am presărat semințe crude de dovleac.
Am continuat coacerea până s-a rumenit și s-a umflat în pene. 😀 50-60min.
Cât a stat în cuptor am topit la bain marie și o cioco cu portocală amestecată cu puțin lapte.
Am stropit checul cu ciocolata topită…
Și nu… nu am așteptat să se răcească. 😬😜
L-am tăiat cald șiiiii…. așa mergea o zăpadă și un vin fiert lângă.
Hai să ne bucurăm de orice lucru cât de mic!