Mult spanac gătit cu puțin unt și usturoi nou în tigaie.
Cheddar, parmezan și smântână dulce.
Blat subțire așa ca după sărbători. De pizza cu doar puțin ulei măsline, nu de quiche cu unt.
Știți deja că eu așa fac.
Tarta preferată a lui Iris.
Cine nu adoră spanacul ci doar îl acceptă, să pună mai puțin.
Să facă mai mic stratul.
Așadar spanac (fie proaspăt, fie congelat) gătit cu sare, unt și usturoi până scade toată zeama.
Jumătate de kilogram.
Lăsat apoi la scurs în sită.
Și stors ușor înainte de a fi pus în amestec.
3 ouă se amestecă cu 150 ml smântână de gătit (cu 15 la sută grăsime) și cu 100 grame cheddar alb. Și cu o lingură parmezan. Sare, piper.
Și apoi spanacul scurs bine.
Și facem așa.
Încingem cuptorul la 200 grade.
Întindem aluatul în forma de tartă, vedeți să fie mai înaltă (a mea ceramică) și îl coacem pe jumătate. 10-15 min.
Apoi punem un strat subțire de mozzarella, apoi amestecul de ouă cu smântână, cheddar și spanac.
Încă puțină mozzarella sau cheddar (ce vreți) deasupra și înapoi la cuptor.
În primă fază acoperiți cu folie pe care o scoateți după 40 min.
Durează ceva să fie gata. Este multă umplutură.
Vedeți când se întărește mijlocul bine și nu mai tremură și când marginile sunt crocante. La noi au fost delicatesă.
S-au ronțăit la final cu mare plăcere.
Zic să faceți și voi.