Sărățele minunate din doar câteva ingrediente.
Cu multă telemea de vacă. Așa s-a cerut iar eu sunt ascultătoare. 😀
Sunt multe rețete și toate bune…
Până și eu le fac diferit la o dată la alta.
Ce știu clar este că nu aș omite untul.
Haideți să vă spun cum le-am făcut astăzi.
Amestecați într-un bol 600 grame făină de 650 cu 3 lingurițe sare, 2 lingurițe praf de copt și 2 de zahăr.
Radeți 200 grame telemea pe răzătoarea mică.
Să aveți 200 grame unt moale la temperatura camerei.
Și eu am mai pus 200 ml de smântână dulce de gătit cu 15 la sută grăsime.
Am făcut aluatul la mână astăzi.
Am adăugat și câteva linguri de apă rece.
L-am întins pe masă într-un dreptunghi. De obicei le fac mai subțiri, adică întind aluatul cam de 0,5 cm.
Astăzi mă grăbeam și am lăsat aluatul mai gros.
A fost foarte bine și asa.
Au ieșit mai faine.
Am tăiat fâșii lungi pe care apoi le-am tăiat în 3 sau chiar în 4.
Le-am pus în tăvi pe hârtie de copt (3 tăvi mi-au ieșit…dacă-i bal, bal să fie) și apoi am uns fiecare sărățică cu gălbenuș de ou.
Am presărat pe fiecare un mix de semințe de: susan alb, susan negru, chimen și în.
Am copt la 200 până au fost aurii.
M-am fript la limbă cu primele așa ca neamul prost.😃
Dar bune au fost.
Bune de tot!
Voi ce preferați : sărățelele sau covrigei?