Un prânz savuros de weekend.
Mămăligă gătită (da, puțin unt și parmezan la final n-au omorât pe nimeni), așezată în tavă în strat de 2 cm, răcită puțin și apoi tăiată în cercuri…
Sos de roșii făcut din roșii de la conservă (zdrobite cu mâna) cu ceapă, cimbru și usturoi și fasole albă…
Totul la cuptor și sigur că și o bilă de mozzarella ruptă în bucăți a fost ca o dezmierdare.
Așadar puneți de mămăligă.
Cât fierbe, faceți sosul din 2 cepe mici albe tocate mărunt înmuiate în puțin ulei după care puneți 2 conserve de roșii.
Gătiți la foc mic cu cimbru, sare, piper până aveți un sos delicios.
Acum luați una sau 2 conserve de fasole albă (eu am pus două) și le scurgeți și clătiți.
Zdrobiți câteva boabe, un pumn așa.
Să avem textură cremoasă. Restul lăsați întregi.
Puneți-le în sos, adăugați și 100 ml apă și mai lăsați 6-7 minute.
Opriți focul și așezați acum cercurile de mămăligă.
Rupeți și bila de mozzarella și dați la cuptorul încins la 200, cât mai sus posibil.
Dacă vreți dați la final și un minut funcția grill. Poate vreți să rumeniți brânza sau marginile cercurilor de mămăligă.
Lăsați să sfârâie frumos și să se topească brânza.
Știți cât de bun a fost?
Atât de satisfăcător și rustic.
Presărați pătrunjel, cimbru sau ce doriți.
Enjoy!