Bucățele delicioase de somon acoperite de sos lipicios dulceag acrișor, mâncate cu mâna, cu poftă și cu sos de iaurt grecesc cu pătrunjel și zeamă de lămâie.
O bunătate de cină.
Vă spun drept, somonul (4 fileuri am avut) a stat o noapte la frigider tăiat cuburi mai mari și condimentat cu sare, piper cu lămâie, ulei măsline și oțet din vin alb. Puțin oțet, puțin ulei.
Astăzi l-am lăsat la temperatura camerei 20 minute timp în care am încins cuptorul la 180 grade cu ventilație.
L-am așezat pe hârtie de copt și l-am copt aprx 20 minute.
Cât se cocea am amestecat într-un vas usturoi nou tăiat felii, 2 linguri zeamă de lămâie, 3-4 linguri apă, o lingură miere, o linguriță sos dulce acrișor, 4 linguri sos soia varianta light, o lingură sos teriyaki.
Am pus acest amestec pe foc și l-am lăsat până s-a îngroșat și a devenit lipicios. Aprx 7-10 minute.
Am adus bucățile de somon în tigaie și am amestecat ușor pe foc încă un minut două.
Asta a fost tot.
Presărați semințe de susan și inele de ceapă sau usturoi verde.
Și mâncați cu bucurie!
Enjoy!