Am avut doar o casoletă de 400 grame de gălbiori și dorințe de a face multe cu ei.
Din păcate nu au fost îndeajuns pentru a-i face cu roșii și busuioc la tigaie așa cum voiam și mi-ați scris și voi…
Și nici nu am mai găsit să cumpăr.
Așa că i-am gătit pe cât de simplu, pe atât de bun.
Întâi i-am spălat sub jet nu puternic de apă vag călduță și ținându-i sub apă cât de puțin se poate.
Apoi i-am așezat pe hârtie absorbantă și i-am și tamponat ușor.
Am încins o tigaie, am pus un strop de ulei și i-am pus și pe ei. Foc mare.
Lasă multă zeamă, îi ținem în tigaie până seacă aproape toată și abia apoi punem usturoi tocat și 20 grame unt. Mai lăsăm câteva minute.
Mărar sau ce verdeață vreți.
Gata.
Am prăjit puțin 2 mini baghete.
Am rupt 2 bile de mozzarella în bucăți și le-am așezat pe pâine.
Am pus și gălbiorii.
Sare.
Am dat la cuptorul preîncălzit la 180 cu ventilație până s-a topit brânza.
Am presărat doar mărar.
Nu am vrut nimic altceva, am vrut să le simt gustul minunat.
Dacă găsiți, musai să faceți așa ceva și voi!
Weekend minunat vă doresc!