Tartă rustică cu blat crocant și sfărâmicios, cu mere parfumate cu scorțișoară, zahăr brun și unt.
Un desert pe cât de simplu, pe atât de frumos.
Merge de minune cu o cupă de înghețată deasupra… asta pentru un răsfăț maxim.
Aluatul l-am făcut simplu.
Am pus în vasul robotului 100 grame unt (până acum puneam 150 dar am vrut să văd cum iese cu mai puțin unt. Iese și este la fel de bun) și 300 grame făină. Am dat un vâj, apoi am adăugat un gălbenuș de ou, o lingură oțet de mere, un praf de sare și câteva linguri apă rece de la frigider. Puneți întâi 2,3 apoi vedeți dacă mai este nevoie.
Am pulsat până s-a legat aluatul.
L-am scos pe masă și l-am aranjat într-o bilă.
Am înfășurat-o în folie alimentară și am dat la frigider pentru aproximativ 30 minute.
Apoi am întins într-un dreptunghi cam neregulat (nu vă bateți capul, e ok orice formă, frumusețea acestui desert stă și în forma rustică) și l-am așezat pe hârtie de copt.
Din nou la frigider până am tăiat merele.
Am avut soiuri variate de mere și culori diferite evident.
Le-am tăiat pe jumătate, le-am scobit de cotor și semințe și imediat le-am stropit cu zeamă lămâie.
Apoi am tăiat fiecare jumătate în felii.
Am scos blatul din frigider, am presărat pe el puțin zahăr amestecat cu scorțișoară și am așezat merele după cum vedeți în imagini.
Am împăturit marginile și am uitat să le ung cu gălbenuș de ou. 😃
Am mai presărat puțin zahăr (în aluat nu am pus deloc) și câteva cubulețe de unt din loc în loc. Zahăr și pe margini.
Cuptorul încins deja la 200 grade. Căldură întâi jos (30 minute) apoi am dat și sus pentru aprx încă 20-25 minute.
Am mâncat-o fierbinte atât de înnebunitor era mirosul.
Enjoy!