Doamne, din nou ceva divin.
Terciul ăsta galben numit mămăligă devine mâncare de regi când îl combini cu brânzeturile preferate, ouă moi și sos de roșii.
Pare neobișnuită combinația și poate că e dar credeți-mă ceva acolo face potrivirea perfectă.
Rețetă simplă, așa cum v-ați obișnuit…
De weekend…Dar nu numai.
Luați vase rezistente la copt.
Încingeți cuptorul la 200.
Puneți mâna pe un borcan de sos de roșii cu busuioc și usturoi (eu am avut făcut de mama) sau faceți voi sosul.
Din roșii prunișoare la conservă (în perioada aceasta că nu au gust cele de import), usturoi, busuioc și ulei măsline. Puteți pune și ceapă dacă vreți.
La foc mititel până iese ce-i mai bun din el.
Puneți sos pe fundul vaselor. Destul, să acopere bine.
Apoi mămăligă pe care ați fiert-o la foc mic și la final i-ați adăugat și puțin parmezan și un cub mic de unt.
Apoi niște feta sau telemea și ceva cașcaval sau mozzarella răzuite.
Parmezan puțin.
Și spargeți câte un ou. Sau 2 dacă vasul e mai mare.
Coaceți până e coagulat albușul și gălbenușul e pe placul vostru de moale.
20 minute cam așa.
Prima îmbucuătură e cea mai bună.
Apoi amestecați gălbenușul ăla curgător și savurați…
Poftă mare!