Conopidă în sos de roșii cu feta și chilli la cuptor.
O cină simplă dar delicioasă.
Am mâncat-o cu pâine cu maia și cu semințe, ușor prăjită.
Am gătit conopida diferit și s-a transformat în ceva wau așa cumva cu gust de nucă…
Haideți să povestim.
Am luat întâi o ceapă albă dulce medie și am tocat-o la robot să nu plâng.
Am pus în tigaia nouă devenită favorită 3 linguri ulei măsline. Foc oprit.
Mi-am zdrobit și apoi tocat 4 căței de usturoi.
Am luat 2 conserve de roșii întregi (roșii prunișoare) și le-am vărsat într-un bol. Le-am zdrobit cu mâna. 😀
Am luat o conopidă medie și am desfăcut-o în buchețele și mai mici și mai mari.
Am fărâmițat 200 grame de feta. Și am ras 4 linguri de parmezan.
Am dat drumul la foc mediu și am pus după 30 secunde ceapa. Am lăsat să se înmoaie câteva minute, grijă să nu se prăjească. Am adăugat și usturoiul și după un minut roșiile zdrobite.
Am pus peste ele așa : sare, piper, fulgi chilli, o linguriță zahăr, una de oțet balsamic, verdețuri italienești, oregano și busuioc uscat.
Am pus capac și am lăsat să se gătească timp de 15-20 minute.
După acest timp, am adus conopida în sos. Am încins cuptorul la 190.
Am lăsat tigaia pe foc încă 10-15 minute apoi am transferat tot conținutul într-o tavă ceramică.
Am așezat deasupra brânza feta și am presărat parmezanul și am băgat tava în cuptorul încins. Gustasem înainte un buchețel de conopidă și era crocant și delicios deja. Am știut că o să fie ceva foarte bun.
Conopida aia gătită direct în sos delicios…cu feta, hmmm…
Am lăsat în cuptor cam 45-50min.
Neiubitorilor de conopidă le zic să încerce și așa.
Iubitorii o vor adora!
Vă îmbrățișez, pe mâine!