Mie să îmi dați făină, unt, zahăr din ștevie, fructe proaspete sau congelate, mentă, ceva rom brun și parfumat, un ou și fulgi de migdale. 🙄
Și să mă lăsați să îmi fac tartele mele terapie.😃
M-am supărat astăzi că nu mi-a ieșit un ștrudel cu dovleac. Nu a fost nici dovleacul grozav, am pus și prea multă coajă de portocală (netratată) în încercarea disperată de a-i da un gust bun…
Așa că… ușor tristă m-am apucat să fac gem. Mi-a luat 10 minute. Și mi-a luat și jumătate din supărare. Mirosul ăla de zmeură bolborosind în zahăr și rom…😋
Fructe congelate pe foc (afine într-o crăticioară, zmeură în alta) cu zahăr, mentă și rom.
Și când se decongeleză adăugăm și 2 linguri amidon. Cam 3-400 grame de fructe de fiecare fel.
Sigur, a rămas. Dar va avea tot o soartă bună, promit.
Aluat fraged clasic de tartă. Faină, apă rece, unt, zahăr, un praf sare și un ou. Știți deja. Bilă și la frigider 30 minute.
Întindem și împărțim în 4. Și înțepăm cu scobitoare sau furculiță.
Pe fiecare pătrat (cam pătrat a ieșit) punem pesmet, apoi zahăr brun muscovado, apoi fructele răcorite. Gemul. Împăturim marginile, pensulăm cu albuș de ou și acoperim cu fulgi de migdale. Sau cu fistic sau nuci.
Coacem la cuptorul încins la 180.
Uite-așa.
Să aveți o săptămână cu zâmbete și soare!