Evident că i-am făcut.
Cum spuneam, una din iubirile mele, cartofii.
Atât de buni încât merită să îi gătești cât mai simplu.
Sunt buni oricum dar pentru perfecțiune e nevoie de câteva detalii.
În primul rand, eu îi țin în apă (tăiați pe jumătate) măcar 30 minute dacă nu o oră.
Așa știu eu că ies mai buni. Plus că mai iese amidonul din ei.
Apoi cuptorul foarte bine încins la 220-225 grade.
După ce au stat în apă, îi uscăm bine într-un prosop de bucătărie.
Facem un amestec de ulei măsline, sare și piper cu lămâie.
Punem cartofii în amestecul ăsta.
Secretul meu de astăzi este pesmetul panko pe care l-am băgat în amestec.
Waaa… crustă nene… nu știu cât se vede în poză dar pesmetul ăsta a făcut mult.
În tava aragazului pe hârtie de copt. Întorși din când în când. Sau măcar zgâlțâiți. 😁
Când vă place cum arată îi scoateți.
Să aveți un sos pregătit din: 5 linguri iaurt grecesc, 5 linguri maioneză, sare, 3 linguri zeamă de lămâie, o lingură rasă turmeric (curcuma).
Mă rog, puteți alege orice altă variantă de sos.
Eu asta am făcut astăzi.
Fără alte cuvinte că-s de prisos. 😋😋😋
Puteți pune și rozmarin pe la jumătatea timpului de coacere. Altfel se arde prea tare.
Deasemenea e binevenit și un strop de parmezan cât sunt calzi, proaspăt scoși.
O, Doamne, trebuie să mă opresc… Eu doar am gustat din ei… 😟
Vă pup, dragii mei!