O bunătate de tartă, plăcintă că nici nu știu cum să o numesc.
Inspirație @ottolenghi
Neapărat de încercat, chiar sunt curioasă cui nu o să placă.
Aveți nevoie de:
O conopidă mică spre medie (o rupeți în florete iar cotoarele le păstrați pentru altceva).
O ceapă mare albă
O ceapă mică roșie
7 ouă
30 ml ulei măsline
2 linguri busuioc tocat grosier
130 grame făină
O linguriță și jumătate praf copt
150 grame cheddar alb dat pe răzătoare
Semințe susan și negrilică
Puțin unt pentru uns forma
Sare, piper
Și faceți așa :
Fierbeți buchețelele de conopidă în apă cu sare. Aproximativ 15 minute. Să fie moi dar nu terci. Le scurgeți și le lăsați la răcit.
Tocați ceapa albă și gătiți-o în ulei până se înmoaie. Nu o prăjiți, adăugați puțină apă, să fie gătită bine. La răcit și ea.
Într-un bol mare spargeți cele 7 ouă și le amestecați cu ceapa răcorită, busuiocul, sare, piper, cheddar ul ras.
Urmează făina amestecată cu praful de copt și la final încorporați și conopida.
Ungeți o formă cu fund detașabil cu puțin unt, așezați un cerc de hârtie de copt pe fund și alte bucăți pe lateral.
Operațiunea asta o faceți la început când și porniți cuptorul la 200 grade.
Ungeți cu unt și hârtia de pe lateral și “lipiți” mixul de semințe.
Acum turnați compoziția în formă, așezați ceapa roșie mică tăiată felii și dați la cuptor.
Puneți sub formă o bucată de folie de aluminiu să nu curgă nimic.
La cuptor pe grătarul din mijloc aproximativ 50 minute.
Depinde de cât de înaltă este (sau cât de mică forma).
Faceți test… Oricum trebuie să se rumenească ușor la suprafață.
Lăsați la răcit pe un grătar.
Este perfectă călduță.
Nu fierbinte, nu rece.
Abia aștept să aud cât de mult v-a plăcut.
Până atunci, pe mâine!