Sărățele cu brânză
Cea mai simplă rețetă dacă mă întrebați pe mine.
Sunt multe, unele cu aluat ce trebuie să stea la rece sau cu împăturiri…
Nu știu dacă ale mele sunt cele mai bune dar sunt sigur ușor de făcut și după cât de repede au dispărut cred că nici rele nu sunt.
Așa că vă zic și vouă poate aveți poftă de o ronțăială sărată și crocantă…
Amestecați într-un bol 320 grame făină de 650 cu puțină sare, o linguriță și jumătate praf de copt și una de zahăr.
Radeți 50-60 grame mozzarella tare pe răzătoarea mică și 50 grame telemea tot pe răzătoarea mică.
Să aveți 100 grame unt moale la temperatura camerei.
Și eu am mai pus 100 ml de smântână dulce de gătit cu 30 la sută grăsime. Aveam rămasă de la un cheesecake care nu a mai apucat poze.
Am pus în robot totul.
Am pulsat de câteva ori și am mai adăugat puțină apă cât să se lege aluatul.
Cam 2-3 linguri.
Puteți să faceți aluatul și la mână.
L-am întins pe masa înfăinată în dreptunghi subțire de 0,5 cm.
Am tăiat cu un cuțit fâșii lungi pe care apoi le-am tăiat în 3. Nu mi-am bătut capul să fie simetrice căci pofta era mare.
Am uns cu gălbenuș de ou fiecare fâșie și am presărat semințe de susan alb pe unele, pe altele mac și susan negru.
Le-am așezat în tava cuptorului pe hârtie de copt.
Am copt la cuptorul încins deja la 200 grade preț de 15 minute.
Mi-au ieșit 2 tăvi și jumătate.
Nu mai am decât 4 sărățele. Asta spune tot.
La cât de ușor se fac ar fi păcat să nu le încercați.
O săptămână plină de spor să aveți!