Să fie tot cu cartofi. Noi sau nu.
Și să facem un quiche cu blat din cartofi rași.
Îi amestecam cu cheddar, mozzarella, cașcaval sau orice brânză tare v-ar plăcea.
(Cantități? Aprx 70 grame brânză și aprx 700 grame cartofi rași. 5 cartofi mari, 7 potriviți.
Și ungem o formă cu inel detașabil cu unt și punem compoziția asta condimentată cu sare și piper evident. Și amestecați cu brânzeturile. Dar stoarceți bine cartofii rași de zeamă.
Punem compoziția în tavă, presăm bine, ridicăm și pe pereți, ne asiguram că nu sunt găuri și că e întinsă uniform.
La congelator o oră.
Încingem cuptor la 220.
Între timp radem 100 grame de mozzarella, tocăm niște chives.
Batem 6 ouă într-un castron și le amestecăm cu mozzarella și cu chivesul. Adăugăm și 100 ml smântână de gătit. Sau lapte.
Eu am luat și o ceapă eșalotă și am gătit-o în unt până s-a înmuiat și îndulcit.
Am adăugat-o și pe ea când s-a răcorit.
Sare, piper, nucșoară. Puteți și spanac sau alte verdețuri.
Și coacem blatul după ce a stat o oră în congelator. 15 minute la 220.
Apoi am micșorat căldura la 190. Am pus amestecul lichid peste blat și am copt până a arătat așa cum îl vedeți.
Rumen și îmbujorat.
(puneți o tavă sub forma rotundă, în caz de curge să nu curgă în cuptor).
Și uite așa obții o nebunie de tartă și o explozie de gust.
E unul din preparatele acelea pe care nu le chestionezi câte calorii au. Doar le savurezi! 😋
Să aveți poftă și o săptămână minunată!