Cină faină.
Cu gust de lasagna cică.
Mi-au făcut cu ochiul niște ciuperci mari (portobello) și am știut imediat.
Am ales să le umplu cu spanac, unul din copii îl adoră, iar celălalt îl acceptă mai ales în combinație cu brânză și sos roșii.
Am făcut așa.
Am luat o căpățână de usturoi nou și l-am tocat mărunt. Apoi l-am așezat în tigaie împreună cu un cub unt.
Am dat drumul la foc. Când s-a topit untul, am lăsat fix 1 minut și am adăugat spanacul congelat. 400 grame.
L-am gătit cu capac până a scăzut toată apa. Sare, piper și lăsat la răcorit.
L-am amestecat cu un ou mare, 200 grame cremă de brânză și puțină coajă de lămâie. Sare, piper, o linguriță parmezan.
Am scobit ciupercile și le-am curățat puțin în interior.
Le-am umplut cu amestecul de spanac și brânză, apoi am pus deasupra o lingură de sos marinara și apoi mozzarella rasă.
Le-am așezat pe un grătar (să se scurgă zeama ce o vor lăsa la copt, nu să se îmbibe cu ea.
Le-am copt la 200 pentru aprx 25 minute, apoi le-am pus și sus la grill să se rumenească puțin brânză.
Frunze de busuioc pentru prospețime și decor.
Mâncate cu sos marinara. Și cu mare poftă.
Chiar sunt bune de te lingi pe degete.