Când te apucă pofta, te execuți, că așa e frumos și normal.😀
Și iei ardei grași și cărnoși: verzi, galbeni și portocalii ( roșii nu erau).
Și îi tai pe jumătate, scobești semințele și îi dai cu sare și puțin ulei măsline.
Îi coci la 200 grade până iese apa din ei, se ridează și chiar încep să se rumenească pe margini. Atenție, trebuie să rămână totuși ușor tari. Fermi.
Cât se coc te ocupi de carne.
Să zicem că ai tocat 500 grame pulpă de porc. Dacă găsești și vită, e și mai bine un amestec porc vită.
Eu am avut doar pulpă. Bun și așa.
Am așezat-o în tigaie împreună cu o ceapă albă tocată și un cățel usturoi tocat și el, sare, piper și un cub unt (nu era grasă deloc carnea) și am gătit-o la foc mediu jumătate de oră.
Spre final am adăugat și 3 lingurițe pastă de tomate. Chestie de gust. Nu trebuie dacă nu vă place.
Am umplut ardeii deja frumos mirositori cu carnea, apoi am presărat pe fiecare jumătate de ardei un mix de cheddar alb cu mozzarella. Să zic 2-3 linguri de brânză rasă pe fiecare ardei.
Am copt până a început brânza să se rumenească.
25-30 minute.
Așa îi fac eu.
Fără zeamă și nu fierți ca cei pe care mi-i făcea mama în copilărie și care nu îmi prea plăceau. 😃
Și i-am mâncat cu smântână acrișoară.
Ce să zic? Data viitoare fac 2 tăvi. Sau îmi cumpăr tavă mai mare.
N-au ajuns pe săturate.
E cineva care îi mai face așa?