Linguine cu roșii cherry, usturoi și brânză de capră.
Minunate și gata în 30 minute.
Să vă spun… Nu că ar fi mare filosofie de rețetă…
Am pus într-o tigaie puțin ulei măsline, o ceapă albă nouă tocată mărunt și 3 căței de usturoi.
Am gătit pe foc mic-mediu până s-au înmuiat.
Am adăugat apoi roșii cherry colorate și frumoase și am asezonat cu sare și piper.
Am gătit până s-au înmuiat roșiile (3-4 minute) și am adăugat acum 250 ml pulpă de roșii. Puteți și suc.
Am pus și frunze de busuioc, sare din nou, o linguriță oțet balsamic, un praf de zahăr și am continuat să gătesc încă 10 minute amestecând din când în când.
Când sosul a scăzut puțin, am adăugat bucăți rupte cu mâna din brânză cremoasă de capră care s-a topit delicios în sos.
Între timp am fiert și pastele în apă cu sare și când au fost gata le-am pus în sos împreună cu un polonic din apa în care au fiert.
Am presărat din nou brânză de capră și am mâncat cu 7 guri.
Poftă bună și vouă!