Somon în sos cremos cu roșii cherry, spanac și măsline verzi.
Cu piper verde.
Cu un strop muștar de Dijon.
Cu smântână de gătit.
Cu usturoi.
Yep, a fost cina noastră.
Un prânzo-cină de fapt.
Unii norocoși au înmuiat cojițe de pâine cu găuri în sosul ăsta. Alții au vrut chifle pufoase.
Nu vă spun ce am vrut eu că e răsucire de cuțit.
😁😁😁
Dar hai să vă povestesc cum l-am făcut.
Am început cuuuu…. masajul evident.
I-a plăcut, s-a simțit tare bine.
Sare și piper cu lămâie. Atât am considerat că merită azi.
Apoi am pus o tigaie la încins.
După 2 minute am pus ulei măsline, am răsucit să se întindă uleiul peste tot și am pus fileurile cu pielea în jos.
Capac și vreo 10 minute nu am mișcat nimic. Să facă crustă, asta am vrut.
Apoi cu grijă și cu o paletă, am întors. Pe toate părțile. Era ușor înăltuț.
Când s-a făcut rumen și frumos l-am scos pe o farfurie și l-am acoperit.
În aceeași tigaie am pus o linguriță de unt și 5 căței usturoi zdrobiți cu sete în mojar și apoi tocați grosier.
Dupa 2-3 minute am adăugat roșii cherry și întregi și câteva tăiate în jumătăți.
După 6-7 minute am adăugat 150 ml smântână de gătit amestecată cu o linguriță amidon.
Și puțină apă.
Am înăbușit preț de 10 minute. Am și condimentat cu sare, piper și o linguriță muștar de Dijon. Am adăugat și un pumn de măsline verzi fără sâmburi. Și busuioc proaspăt tocat.
Buuun rău deja.
Am venit și cu 2 pumni mari de baby spanac, am așteptat să se înmoaie și am așezat fileurile de somon.
Am mai lăsat pe foc doar cât să se facă acolo reacția de iubire dintre pește și sos.
Mi s-a părut că vad fericire din nou.
Fericire am văzut și în ochii copiilor când au gustat.
Și fericire vă doresc și vouă.
😊