Pui cu sos cremos de pesto, cu roșii cherry și smântână dulce însoțit de mămăligă cu unt și parmezan..
Știați că mămăliga are proprietăți afrodiziace? Porumbul de fapt…
Am auzit în această seară lucrul ăsta spus de un renumit medic nutriționist român.
Că are, că n-are, ce știu sigur este că eu o ador și mi se pare că e delicioasă în orice combinație.
Aici, îmbogățită cu unt și parmezan împreună cu pui cu un sos grozav este o combinație demnă și de o cină de valentine ‘s day.
Așadar … am făcut întâi pesto ul. Din busuioc, frunze de spanac, usturoi, puțin ulei de măsline, zeamă de lămâie, parmezan și apă.
Este puțin apos dar e ok așa , îl vom pune în sos.
Am dat cu sare și piper puiul (am avut piept) si l-am lăsat 15 minute.
Mergea și mai mult dar nu mai aveam timp.
L-am rumenit în tigaie în puțin unt și pe o parte și pe cealaltă.
Nu-i nimic dacă nu se gătește complet.
Îl scoateți și acoperiți. Și îl țineți la loc călduț.
În aceeași tigaie am pus puțin ulei de măsline, 2-3 căței de usturoi zdrobiți și 4-500 grame roșii cherry tăiate jumătăți.
După 6-7 minute am adăugat pesto ul și 150 ml smântână de gătit.
Am condimentat cu sare și piper cu lămâie.
Am lăsat câteva minute (7-8) și am pus apoi și puiul în acest sos minunat.
Încă puțin, să se gătească și puiul complet și să împrumute aromele grozave și gata. Masă perfectă.
Mugurii de pin rumeniți deasupra sunt mereu o idee bună.
Mâncați cu bucurie cu oamenii dragi alături!
Cu iubire, Andreea