Orez cu lapte cu banane caramelizate
Poftele copilăriei transformate în festin.
O bunătate de desert care foarte bine poate să fie și mic dejun.
Orezul cu lapte eu îl fac din 1 l lapte și 5 linguri orez.
Pare prea lichid de îndată ce am oprit focul dar eu îl las cu capac în cratița în care l-am făcut și după 30 minute este perfect. Cremos și lichid atât cât trebuie.
Nu îl fierb parțial în apă ci de la început în lapte chiar dacă durează mai mult fierberea. Adaug în lapte și vanilie fie extract pur, fie din păstaie și 2 linguri zahăr (green sugar).
Da, doar atât, mereu am topping uri dulci.
Am avut 2 banane ferme dar coapte pe care le-am tăiat felii potrivit de groase.
Am topit 40 gr unt într-o tigaie pe foc mediu și apoi am adăugat 70 grame zahăr brun, o lingură rom brun și o linguriță scorțișoară.
Am amestecat să se combine ingredientele, am așteptat să dea în clocot și când s-a întâmplat asta am adus în tigaie și bananele.
Am gătit 3 minute aprx până când bananele s-au înmuiat ușor. Uneori mai pun peste banane când le adaug și un strop zeamă de portocale. Le dă așa o aromăăă…
Am rumenit și niște alune de pădure și le-am adăugat și pe ele odată cu bananele în sosul minunat.
Am pus orezul în boluri și deasupra am așezat bananele împreună cu sosul din tigaie și alunele.
Divin!