Cină de weekend, dragii mei. O cină devreme (ora 17) după o zi frumoasă petrecută afară.
Și să vă spun drept, aveam o bucată de somon rumenit rămasă de ieri și atât.
Nu era destulă pentru toți așa că am rupt-o în bucățele, am făcut un sos alb cu unt, usturoi, prosecco, parmezan și smântână de gătit, am adăugat și niște mazăre în el, ba chiar și niște mentă.
Am pus și somonul la final și am mai lăsat 5 minute.
Separat am fiert niște spaghete și le-am răsturnat și pe ele în sos împreună cu un polonic din apa în care au fiert.
Iacătă niște minunate paste cu somon, mazăre, mentă și parmezan.
Să vă zic despre sos, nu?
Am pus 3 căței de usturoi în tigaie împreună cu un cub unt și o linguriță ulei măsline.
Am lăsat puțin, doar să se înmoaie usturoiul și am adăugat un pahar de prosecco. 150 ml. Si, si, prosecco.
Am lăsat să se evapore alcoolul și am condimentat cu sare, piper și nucșoară.
Urmează 200 ml smântână de gătit, o mână bună de parmezan și o linguriță- două zeamă de lămâie.
Și un polonic apă de la paste.
Lăsăm să fiarbă câteva minute, adăugăm mazărea și puțină mentă.
Pastele vin apoi. .. (când sunt gata) cu încă un polonic de apă din oala în care au fiert.
Pare mult sos dar nu este, pastele absorb. Și asta vrem.
Punem capac, lăsăm 10 minute după care mâncăm cu bucurie (direct din tigaie 😃) și cu o salată de baby spanac.
Voi ce ați mâncat în weekend?