Movie snack.
Iubitori de vinete, asta este pentru voi.
Dacă vă plac vinetele atât de mult cum îmi plac mie, veți adora această rețetă. Oh, mult spus rețetă.
Sunt gustare, sunt prânz, sunt răsfăț, sunt ce vreți voi să fie. Sunt crocanți ceea ce îi face perfecți de ronțăit la film.
Vorbă multă și nu-i frumos. 😃
Puneți mâna pe 2 vinete potrivite ca mărime… spre mici.
Spălați-le, uscați-le, tăiați-le întâi în jumătate pe lung, apoi fiecare jumătate iar în jumătate și poate iar. Depinde de cât de grăsuțe sunt.
Să vă iasă așa ca niște wedges.
Puneți sare pe ele să transpire. 20 minute lăsate în pace.
Timp în care încingeți cuptorul la 220 cu ventilație, amestecați într-o pungă cu zip/fermoar 80 grame amidon de porumb cu o linguriță sare.
În alt vas spargeți și bateți 3 ouă.
Radeți și niște parmezan cam 5 linguri și amestecați-l cu 200 grame pesmet panko. Și cu o linguriță piper cu lămâie. Și dacă vreți și cu verdețuri uscate și cu sare.
Ștergeți cu un prosop de hârtie feliile de vinete, apoi băgați-le în pungă, închideți-o și agitați. Să se acopere feliile de amidon.
Luați fiecare felie, scuturați-o de excesul de amidon.
O dați apoi prin ou și după prin amestecul de pesmet cu parmezan și condimente.
În tavă pe hârtie de copt. Ultima poză.
Coaceți aprx 30 minute sau până când sunt rumene după placul și gustul vostru.
Le lăsați doar puțin să se răcească și le mâncați așa calde cu sos marinara sau de iaurt cu lămâie și verdețuri.
Nu mai zic nimic despre cum e exteriorul ăla crocant și vânăta aia moale și perfectă în interior. Nu de alta dar mâine trebuie să mai fac o tură. 😀
Să vă fie bine și să aveți un weekend minunat!