Eggs en cocotte
Minunate și perfecte și cumva de inspirație turcească pentru că am ales să folosesc iaurt grecesc și să le stropesc la final cu unt topit amestecat cu boia dulce.
Dar hai să vă spun cum le-am făcut că zău sunt delicioase cu o coajă de pâine prăjită. În cazul meu niște bastonașe.
Am încins întâi cuptorul la 180.
Am uns vase rezistente la cuptor (ramekin) cu puțin unt.
Am zdrobit câțiva căței de usturoi și i-am amestecat cu iaurtul grecesc.
Am pus această compoziție în vase. Într-unul dintre vase am pus smântână în loc de iaurt.
Am spart ouă deasupra și am presărat și mozzarella rasă și așchii de parmezan. Diferit în fiecare vas.
Am presărat sare și piper și am pus vasele într-o tavă în care am pus apă fiartă, să ajungă până la mai mult de jumătate din înălțimea vaselor.
Am băgat tava în cuptor și am copt până s-au închegat ouăle dar când mișcăm vasele tremură puțin compoziția. Asta pentru a avea un gălbenuș moale.
Acum voi dacă vreți tare, lăsați mai mult.
Eu am copt aproximativ 25 minute.
Eu nu le-am acoperit dar ideal este să da, se coc mai fain.
Cât se coceau ouăle, am topit 20 grame unt și l-am amestecat cu puțină boia dulce.
Am stropit cu acest amestec ouăle, am presărat și cepșoară și din nou piper și imediat am înfipt o coajă de pâine și vis a fost…
Neapărat de făcut în weekend, părerea mea! 😀😍