O cină minunată.
Fileuri de somon coapte în cuptor într-o crustă delicioasă de alune de pădure, migdale și pesmet panko.
Gata rapid dar și mai rapid mâncate.
Puteți să le mâncați cu sos de iaurt, lămâie și usturoi sau cu salată sau cu orez sau cu ce vreți voi.
Noi le-am mâncat cu sos și salată.
Luați fileuri de somon și dați-le cu puțină sare și piper.
Lăsați-le 20 minute așa, la temperatura camerei.
Între timp faceți un amestec din 2 linguri zeamă lămâie, sare, o lingură muștar, o linguriță miere, o jumătate linguriță fulgi chilli și o linguriță usturoi tocat.
În alt vas amestecați 100 grame migdale mărunțite robot, 50 grame alune pădure mărunțite și ele și 3 linguri pesmet panko.
Așezați fileurile de somon în tavă pe hârtie de copt.
Ungeți-le cu amestecul lichid.
Apoi presărați pe ele amestecul de migdale, alune și pesmet.
Apăsați să se lipească.
Stropiți peștele cu puțin ulei măsline (spray ideal) și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200-210 grade aproximativ 15 minute. Timpul variază în funcție de cât de mari și groase sunt bucățile voastre.
Este mi-nu-nat!
Cu drag!