Un fel de vara…vegetarian, savuros și extrem de simplu de făcut…
Am avut dovlecei galbeni…i-am tăiat pe jumatati…nici măcar nu i-am scobit…ci i-am crestat ușor în zig zag și am presărat sare și piper…i-am frecat apoi cu usturoi zdrobit.. i-am rumenit usor in tigaie in puțin unt cu o linguriță ulei măsline…
Intr-un vas ce va merge la cuptor am pus un sos (făcut din roșii cherry, ceapa alba, usturoi și busuioc) apoi dovleceii peste care am așezat mozzarella rasa și boabe de fasole neagra…ceapa verde tocata și încă puțin piper proaspăt râșnit. Alb. Și chilli pentru o aroma vag mexicană.
La cuptor nu foarte mult…până se topește brânza…ei trebuie să își păstreze textura și forma…
De vara…destul de light dar bun bunuț!