Straturi delicioase de cartofi feliați subțirel și somon gătit la cuptor înainte… totul scăldat într-un sos alb cu unt, lapte și brânză.
Dacă v-am făcut curioși haideți să îl facem împreună. Mă rog… eu vă spun cum l-am făcut și voi îl faceți.
Nu că nu mi-ar plăcea să îl facem împreună. 😀
Începem cu somonul.
Eu l-am tăiat cubulețe (am avut fileuri), l-am dat cu sare, piper și puțin ulei și l-am copt la 200 grade cu ventilație. Căldură sus jos.
Pentru sos am pus întâi în tigaie 20gr unt, puțin ulei măsline, o ceapă mică tocată și 3 căței usturoi. Apoi am dat drumul la foc și am gătit câteva minute. Am pus 2 linguri mari de făină și am amestecat până s-a omogenizat și transformat într-o pastă groasă pe care am subțiat-o cu 400 ml lapte.
Am lăsat pe foc să se îngroașe, am adăugat și piper negru proaspăt râșnit și sare.
Brânză tare aprx 200 grame (cașcaval și mozzarella) rasă am adăugat în acest sos și-am lăsat să se topească.
Am oprit focul.
Și am început asamblarea.
Am pus întâi pe fundul unei tigai mai mici sos (am făcut și în alt vas ceramic), apoi bucăți de somon, cartofi, iar sos, iar bucăți de somon și cartofi cu sos.
Ordinea este mai puțin importantă.
Puteți și amesteca cartofii cu sos și să puneți strat de cartofi alternat cu strat de somon.
Deasupra puteți râde parmezan dacă doriți. Și /sau puțin pesmet.
Coaceți la 190 până bolboroseste și cartofii de deasupra sunt ușor rumeniți.
30-40 minute.
Mâncați cu bucurie!
Enjoy!