Cel mai bun sandwich cald cu brânză și ciuperci.
Haideți să vă spun cum l-am făcut.
Totul a plecat de la o casoletă cu ciuperci albe mici (champignon) pe care voiam să le folosesc în altă rețetă pe care nu am apucat să o fac.
Și le-am scos cotoarele și le-am tăiat felii.
Le-am gătit în tigaie fără niciun pic de grăsime doar cu sare și piper.
Până a secat toată zeama lăsată.
Am ras între timp 100 grame de cașcaval și 100 grame de cheddar.
Cantitățile să știți că pot varia după cum și brânzeturile pot fi înlocuite cu altele, dar tot tari să fie. 3 sandwichuri am făcut eu.
Le-am amestecat.
Am luat 6 felii de pâine.
În poze apar doar 4, pe al treilea sandwich l-am făcut ulterior.
Nu prea avea loc în tigaie.
Am uns feliile cu unt doar pe o parte care va fi exteriorul sandwichului.
Am pus apoi (pe partea neunsă) un strat gros din amestecul de brânzeturi.
Apoi ciuperci.
Și iar un strat de brânză.
Și cealaltă felie.
Am pus tigaia la încins dar nu am așteptat să se încingă foarte tare și am pus sandwichurile. Focul mic spre mediu.
Am apăsat pe ele cu o spatulă (cu 2 de fapt) și am ținut așa puțin.
Când s-au rumenit frumos le-am întors pe cealaltă parte și am pus un capac. Să se topească brânza din interior.
Pont : voi să dați brânza pe răzătoarea mică, nu mare cum am făcut eu.
Asta e tot.
Am presărat cepșoară tocată și le-am mâncat calde.
Atât de bune, dar sunt sigură că știți!
Cu drag!