Supă de linte.
Cu arahide, semințe de dovleac și prosciutto di Parma.
O supă catifelată cu gust de iarnă.
O combinație interesantă cu arahidele și semințele…
Iar prosciutto ul o desăvârșește.
Rețetă simplă ca de copil.
Am folosit 150 grame linte galbenă, o ceapă mare, un cățel de usturoi, o țelină rădăcină, un cartof dulce, un ardei galben, o lingură pastă de tomate, 1 l zeamă de supă. (făcută din cub bio).
Am pus întâi apa la fiert cu cubul și lingura de pastă tomate.
Am pus un cub mic unt în tigaie și am înăbușit ceapa și usturoiul.
Am adăugat zeama toată și apoi lintea, cartoful, țelina și ardeiul.
Sare, piper.
Când au fost fierte, am adăugat o lingură zeamă de lămâie și am pasat totul cu un blender vertical.
Am pus in boluri și am aruncat și câțiva stropi de smântână și puțină boia de ardei dulce.
Am mâncat cu pâine prăjită și cu mare poftă.
Ne-a plăcut tare mult combinația cu alune și Prosciutto.
Mai fac.
Îi dați o șansă?