Piure de mango, scorțișoară, bucăți de mango, mix de goji și stafide și fistic.
Așa m-am gândit eu că ar fi o combinație bună la ceaiul de mâine dimineață. Eu nu beau cafea. Uite un lucru pe care nu îl știați despre mine. 😀
Numai că socoteala mea nu s-a potrivit cu a copiilor care au decis că e weekend deja și că frumos ar fi să îl mâncăm așa cald, cum l-am scos.
Deci da, l-am tăiat mai repede decât ar fi trebuit…
Voi să nu faceți asta.
Și nici nu am apucat să fac prea multe poze. A venit norul și apoi ploaia. Detalii. 😜
Dar gustul e deosebit.
Știți că am o slăbiciune pentru checurile care numai checuri nu sunt, ci aduc mai degrabă a cozonaci.
Ăsta, cel puțin, are gust de turtă dulce. Așa au decretat.
Hai să vă spun.
2 mango făcuți piure dar păstrați 2 feliuțe să puneți și bucățele.
3 ouă se amestecă cu 200 ml chefir și cu 120 ml ulei porumb sau rapiță. Cu gust neutru.
325 grame făină se amestecă cu o linguriță praf copt, cu o linguriță scorțișoară, o jumătate linguriță sare și cu o linguriță bicarbonat de sodiu.
Am pus în vasul robotului piureul de mango, apoi amestecul de ouă cu ulei și chefir, apoi am adăugat 200 grame zahăr, apoi făina cu praful de copt și bicarbonatul și scorțișoara.
Am mixat doar cât să se incorporeze.
Am adăugat bucățile de mango și un mix de stafide și goji, amestecând ușor cu o spatulă.
Am copt într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. O bucată pe fund și 4 pe laterale.
Cuptorul încins deja la 190. Cam o oră.
Se face maroniu, se umflă și se crapă. Eu vreau să cred că de bucurie. 😃
Mai sunt 2-3 feli și pentru mâine dimineață.
Hai că e o rețetă ușoară.
Aromată și parfumată.
Cu gust festiv.
Un weekend cu cântec și cu veselie să aveți!
😍😍😍