Cine îmbină arta cu magia în bucătăria mea de astăzi?
Nu eu…
Ci noul meu mixer Kitchenaid, frumos de m-am uitat o zi întreagă la el.
Așa cum îmi place mie cromatic vorbind, cu aer vintage, a devenit star în fix momentul când l-am pus pe blat.
Prima rețetă a lui trebuia să fie și ea cu iz vechi…
Chec… Acela simplu și marmorat… Cu cacao…
Cu toții îl știm.
Știu că aveți rețete multe…
Vă zic și eu cum l-am făcut, vă arăt și-n story video și îmi ziceți voi dacă v-a plăcut.
Am folosit așa :
200 grame zahăr ( green sugar am pus eu)
200 grame făină
6 ouă pe care le-am separat
Un praf sare
5 linguri unt topit
30 grame cacao plus o lingură două de apă
2 lingurițe praf de copt
Nucă ruptă cu mâna
Extract de vanilie sau vanilie din păstaie
Coajă rasă de la o lămâie netratată
Întâi am amestecat cacaoa cu apa, am omogenizat-o bine.
Am bătut albușurile cu un praf de sare până s-au întărit bine.
Am adăugat apoi zahărul amestecat cu coaja de lămâie.
Apoi gălbenușurile amestecate și ele cu untul topit și răcorit și vanilia.
Și la final făina amestecată în prealabil cu praful de copt.
Din această compoziție am luat o treime și am amestecat-o cu cacaoa.
Aveam pregătită tava de chec, unsă cu puțin unt și apoi pusă hârtie de copt, aveam și cuptorul încins la 180.
Și acum am început asamblarea checului.
Am pus întâi o lingură din compoziția albă.
Apoi deasupra ei o lingură din compoziția maro. Și tot așa până am terminat ambele compoziții. Vedeți în story.
Deasupra am pus bucăți de nucă.
Am copt cam o oră.
Vedeți când trece testul scobitorii și este ușor rumen la suprafață.
Mie îmi place în ziua în care îl fac.
Așa călduț și proaspăt.
Ca și cozonacul de altfel.
Să aveți poftă!