Of course, de inspirație mexicană…
Pentru că nu ne mai săturăm…😋
E simplu.
Cred că vă dați seama din poze.
Ce nu se vede însă este faptul că ardeiul roșu cu ceapa au fost sotate în puțin unt.
Jur că nu știu de ce am făcut asta. Era și mai bine dacă le lăsam crude.
Și ce nu se mai vede este că am uns formele cu ulei… Și de-asemenea lipiile pe ambele părți.
Și lipiile le-am tăiat. Erau prea mari.
Din resturi am făcut chipsuri de tortilla. Pentru că nimic nu se aruncă. 😀😃😃Le-am condimentat cu sare, piper, chilli și le-am stropit cu ulei măsline. Și apoi le-am copt.
Revenim la coșulețele mexicane.
Punem întâi brânză (un mix de cheddar roșu și mozzarella), apoi ardeiul și ceapa, apoi prosciutto cotto și frunze de spanac, iar brânză și apoi oul cu grijă. Eventual cu o lingură.
Am folosit 6 ouă… Mari. Bătute cu sare, piper, trei linguri lapte și pătrunjel creț. Un pumn.
Un ardei gras roșu, o ceapă albă, frunze de ceapă verde, prosciutto cotto 100 grame, spanac baby o mână mare de frunze, cheddar 100 grame și mozzarella cam la fel.
Și 8 lipii. Tăiate, cum v-am zis.
Am copt la 190. Întâi căldură jos și în ultimele minute și sus.
Ole și dor nebun de Mexic.
Să fiți bine!