Când eram mică așteptam cu nerăbdare Revelionul și pentru că ai mei se pregăteau de musafiri și găteau cu 3 zile înainte.
Cel mai mult mie îmi plăceau aperitivele: ouăle umplute, salata de vinete cu maioneză (că era iarnă și erau de la congelator), salata de ciuperci cu maioneză și castraveți murați și mai făceau una bună de conopidă cu maioneză și usturoi.
Nu știam ce să mănânc mai întâi și evident că toată seara altceva nu mai mâncam.
Mi-a rămas plăcerea pentru salatele de vinete, ciuperci și conopidă.
Bine, le-am adaptat între timp. Cu mai puțină maioneză, mai mult iaurt etc.
Astăzi am avut poftă de cea cu ciuperci.
Și mi-am cumpărat frumos 2 casolete, le-am tocat mărunt dar nu foarte și le-am gătit împreună cu 2 căței de usturoi în tigaie doar cu sare și zeama lor.
Până a secat tot lichidul.
Când au fost răcorite le-am amestecat cu 3 linguri maioneză, 3 linguri iaurt grecesc, 4 castraveți murați tocați, sare, piper și câteva frunze de rucola.
Am lăsat 20 minute să se contopească bine aromele.
Am luat pită ardelenească, am tăiat felii în 2 și am pus un strat gros de ciuperci între ele.
Încă niște frunze de rucola și mare poftă am avut.
Vouă vă plăcea salata asta?
Dar cea de conopidă?
Vreți să fac și din asta?