Un mic dejun frumușel și gustoșel
Luați chifle pătrățoase sau dreptunghiulare (pistolet) și scobiți un pătrat în centru.
Puneți-le pe hârtie de copt într-o tavă.
Separați 3 ouă (câte chifle vreți să faceți atâtea ouă). Fiecare gălbenuș în alt castronel, recipient. Albușurile le puneți împreună și le bateți spumă cu sare și piper.
Radeți ceva parmezan. Vreo 2-3 linguri. Și aprx 50 grame mozzarella tare sau cașcaval sau cheddar. Amestecați parmezanul și mozzarella rasă (sau ce brânza alegeți dar tare să fie) cu mare grijă și cu delicatețe în albușuri.
Puneți pe chifle de jur împrejurul găurii.
Coaceți la 190 puțin. 10 minute. Poate 12.
Scoateti și puneți în găurică gălbenușul. Mai puteți completa cu mozzarella peste albușurile care sunt deja tari și vag rumenite. Eu nu am mai pus.
Mai coaceți puțin depinde de cum vreți de moale gălbenușul.
Se face fain albușul ăla amestecat cu mozzarella și parmezan. Crocant. Ca o bezea sărată și delicioasă.
Gălbenușul meu a fost cleios.
Ceapă verde și mărar.
Și bucurie. Data viitoare pun și șuncă în găurele. Și poate și niște verdeață în albușuri.
E frumos dacă faceți asta în prima zi a anului.
Doamne ajută să fie așa cum îl dorim cu toții!
Pupături ca și până acum! 😊😘😘😘