Să le zicem bruschete sau crostini.
Să le zicem cum vreți dar ele sunt pâine crocantă în cuptor cu pesto făcut în casă, cu mozzarella felii și cu roșii românești.
Păi cum era să las bunătate de busuioc care începea să se ofileasccă să fi trăit în van?
L-am curățat frumos frunză cu frunză (2 buchete am avut, l-am pus în vasul robotului împreună și cu câteva frunze de mentă (da, a ieșit foarte interesantă combinația), cu ulei măsline aprx 3 linguri, cu un pumn mic de parmezan, altul de muguri de pin, cu zeamă de lămâie după gust și cu un singur cățel de usturoi.
L-am transformat într-un sos delicios cu care am uns feliile de mini baghetă.
Apoi am așezat felii de roșii alternat cu felii de mozzarella fresca, am presărat sare și piper și am stropit cu ulei de măsline.
Aveam cuptorul încins la 190 cu ventilație.
Am așezat minunățiile acestea pe hârtie de copt (într-o tavă) și am copt pentru aproximativ 20 minute.
Rezultatul? O nebunie.
Pare că m-am străduit mult. 😃
Faceți și voi acum cât avem roșii bune.
Cu drag!