Când îți cumpără mama zmeură bună, adusă de cineva chiar din pădure, tu așa trebuie să te porți.
Să o pui în valoare cum știi mai bine.
Și cum altfel decât așezată pe blatul ăsta fraged cu aromă de biscuiți franțuzești?
Rețeta aluatului am tot scris-o.
O găsiți la ultima galettă din feed.
E mereu aceeași.
Doar că de data asta nu am pus deloc zahăr în aluat. Am uitat. 🤷♀️
Am remediat acest aspect însă.
Zmeura (500gr) am amestecat-o cu 70 grame green sugar, o lingură zahăr cocos și cu 2 lingurițe zeamă de lămâie.
Am lăsat-o deoparte puțin cât aluatul stătea la rece.
Am pregătit un amestec de 70 grame făină de migdale, o linguriță scorțișoară și puțin zahăr de cocos. 2 linguri.
Am întins aluatul într-un soi de cerc neregulat. E tartă rustică, nu vă bateți capul.
Am așezat amestecul cu făină de migdale peste el.
Am venit apoi cu zmeura. Deasupra ei am așezat cubulețe mici de unt. Să nu se usuce zmeura.
Am împăturit marginile și le-am uns cu ou bătut.
Am presărat pe margini foarte puțin zahăr brun și apoi fulgi migdale.
Am așezat tarta pe hârtie de copt.
Am copt în cuptorul încins deja la 180, până s-a rumenit frumos.
Da, a curs zmeură delicios.
Nu contează.
Face parte din farmecul acestei tarte.
Astăzi s-a făcut, acum seara nu mai este.
Cred că a fost bună. 😁😄