Supică.
Conopidă și țelină coapte.
Ceapă coaptă. Ardei verde deschis copt. (să nu cumva să îmi coloreze supa… am și eu fixurile mele 😀).
Și puțină zeamă de pui. Aveam în congelator. Dacă nu… merge și puțină apă.
Gust dulceag. Și apoi acrișor de la lămâie. Și smântână. Adică bun bun.
Și am făcut așa: 2 conopide desfăcute buchețele împreună cu 2 cepe tăiate pe jumătate, cu 1 ardei verzui-portocaliu și o țelină rădăcină (tăiată felii) au mers într-un castron unde au primit un masaj delicat cu: sare, piper alb, usturoi granulat, un strop turmeric, un strop oțet balsamic, cimbru și pătrunjel uscat, ulei măsline și puțină apă. Tot acest amestec făcut înainte și apoi pus peste legume. Și masaj, da?
La cuptor la 190 grade acoperită tava cu folie.
O oră. Poate și mai mult. (asta cu țelina tăiată felii subțiri)…
Când sunt coapte…le răsturnăm într-un castron, luăm pielița de la ardei (bleah)… și pasăm totul cu puțină zeamă de pui (sau apă).
Zeamă lămâie câtă vă place… Smântână acră 200 grame. Amestecați. Gustați.
Să vă păstrați un buchețel două de conopidă pentru decor. Rumeniți-o în tigaie. Ea o să fie accentul crunchy din supă. Chivas sau ceapă verde și de ce nu, o rondea de ardei iute? Să stimulăm puțin metabolismul.
Cam așa. Și am încălecat pe-o șa.
Și v-am pupat așijderea. 😂
❤️❤️❤️