Hmmm… Cam toate. Și e bun tare.
Are la mijloc căpșune delicioase. Și blatul e crocant și sfaramicios cu gust de biscuiți franțuzești.
Se face repede. Eu am făcut dimineața de la 8 la 10, am ascuns apoi tava și am plecat.
Pozele când m-am întors… ușor pe fugă. Deoareceee…. Găsiseră tava. După miros. Dar era intactă. 😀
Așadar: e ușor. Gustul bate aspectul dar cred că știți.
Căpșune congelate sau nu. La fel de bine puteți cu afine, zmeură, coacăze, mure…
4-500 grame. Pe foc în tigaie cu zahăr după gust, cu rom 2 linguri, cu mentă și coaja de portocală. Și cu 2 linguri amidon. 10 min maxim.
Dați la răcit.
Într-un castron mare punem 200 grame făină, 70 grame zahăr, vanilie din păstaie, jumătate linguriță sare și o linguriță praf copt. Amestecăm totul și apoi adăugăm 70 grame unt rece tăiat bucățele.
Frământăm cu degetele până obținem o consistență de nisip umed. Firimituri.
Adăugăm 2 gălbenușuri de ou și incorporam bine. Eu data viitoare pun mai puțină făină și adaug fulgi de ovăz crispy. Mărunțiți. Iese și mai crocant.
O tavă. Mică. Unsă cu unt. Punem hârtie copt. Și pe pereți. Punem jumătate din amestecul nisipos si apăsăm bine. Presăm cât de simetric peste tot. Punem căpșunele gătite și apoi restul de aluat firimituri.
Cuptor încins la 190.
Divin miroase. A gem și a biscuiți.
E gata după 40 min sau când se rumenește ușor deasupra.
Urmează partea grea. Chiar trebuie să așteptați câteva ore. Până se răcește complet.
Altfel nu puteți tăia.
Sau puteți mânca așa. Cu lingura.
Noi să fim sănătoși. Și fericiți.
Hai că v-am îmbrățișat și astăzi!
❤️❤️❤️