O prăjitură cu glazură de ciocolată, cu cacao și bucăți mici de ciocolată în interior.
Decorată cu zmeură proaspătă, mai ascunde un secret.
Are zahărul (green sugar am pus eu) amestecat cu coaja de la o lămâie ceea ce îi dă așa o aromă discretă minunată.
Haideți să vă spun cât de simplu este de făcut.
O mențiune : aveți grijă la timpul de coacere. Este important să nu o uscați.
Eu am greșit și am lăsat puțin cam mult în cuptor. Am avut și o formă cam mare, largă. Trebuia să scurtez cu măcar 5 minute timpul de coacere.
Chiar și așa a fost delicioasă.
Așadar încingeți cuptorul la 180 si pregătiți forma.
Știți, o ungeți cu puțin unt să se lipească bine hârtia de copt.
Apoi radeți coaja de la o lămâie și o amestecați cu 130 grame zahăr.
Amestecați într-un vas 3 linguri cacao cu 3 linguri apă.
Amestecați 190 grame făină cu o linguriță cu vârf de praf de copt și cu un praf sare.
Bateți 3 ouă, apoi adăugați peste ele zahărul cu lămâia, 3 linguri ulei, 2 lingurițe rom brun.
Punem și făina amestecată cu praful de copt și sarea.
Încorporăm și cacaoa amestecată cu apa.
Tăiem bucăți mici 70 grame ciocolată (de care vreți, eu am pus un mix de 30 grame cu lapte și 40 grame amăruie). Dacă alegeți să puneți doar amăruie măriți ușor cantitatea de zahăr cu încă 20 grame.
Punem aluatul în forma pregătită și coacem pentru aproximativ 20 minute. Dar fiți cu ochii pe cuptor. Faceți test, e ok dacă scobitoarea iese ușor umedă.
Din alte 70 grame ciocolată și 2-3inguri smântână dulce facem glazura..
Pe foc la bain marie.
Când este răcită prăjitura așezăm ciocolata topită deasupra.
Eu am presărat și puțină cacao. A fost perfectă.
Enjoy!