Câtă bucurie în lucrurile simple…
Ce copil din mine a mușcat din prima felie gata, fierbinte așa…
Da, sunt frigănelele copilăriei mele cu un twist.
Mică, le mâncam cu telemea…
Nu cu zahăr…
Cu telemea din saramură de la bunici…
O dădea mama pe răzătoare sau o sfărâma…
Acum le mănânc cu brânză Stilton (o brânză englezească cu mucegai cumva asemănătoare cu telemeaua de oaie).
Îi adaug fulgi sare și mentă.
Nu știu cum vi se pare, dar e o combinație uluitoare.
Iar pentru frigănele folosesc pâine rustică… cu maia…
Și fac un amestec din 3 ouă, 2 gălbenușuri, 200 ml smântână de gătit și 50 ml lapte gras. Uneori pun 100 ml smântână și 100 ml lapte. Și un praf sare.
Le dau prin acest amestec 10 secunde pe fiecare parte și le prăjesc în unt și ulei.
Deseori, așa calde, înainte să așez brânza, le frec cu un cățel usturoi.
Aromă subtilă înainte de brânza ușor iute.😋
Pentru mine sunt perfecte așa.
Vouă cum vă plac?