Ați cumpărat vreodată ceva doar pentru că era frumos? Neștiind dacă vă trebuie… sau ce o să faceți cu el…
Nu știu voi, dar eu da.
Am fost la obor și am cumpărat baby vinete.
Și baby ardei.
Și baby ciuperci (nu-s în poză… încă nu știu ce fac cu ele). Doamne, ce frumuseți…
De ce orice lucru mic e mai drăgălaș ca varianta lui mare?
De ce a trebuit eu să muncesc dublu și să umplu pricăjitele astea mici când cu 4 mari săturam toată familia?
Știu răspunsul.
Că mâncăm cu ochii întâi.
Așadar… pentru că erau frumoase și nu am rezistat, vinețele umplute. 😊
Cu carne de porc… (mușchiuleț tocat) … gătită în tigaie cu 2 cepe și 2 căței usturoi… Și la final adăugat o lingură de concentrat de roșii..
Vinetele crestate și date cu sare și lăsate 40 min. Apoi scurse de zeama lăsată. Stoarse ușor. Coapte în cuptor la 200 grade. Cu fața în jos de supărare.😀
Când sunt gata, scobim miezul și îl amestecăm cu carnea. Umplem la loc mini bărcuțele… puțină mozzarella că greu fără brânzică… ceapă verde și la cuptor încă 10 minute cât se topește brânza.
Faceți și un sos de roșii…(din roșii date pe răzătoare, condimente și usturoi)…merge prietenos cu vinetele…
Ceapă verde din nou dacă vreți… Poate și muguri de pin…o rondea ardei iute dacă sunteți iubitori de hot…
Chefir gros lângă, aromatizat cu cimbru.
Nouă ne plac legumele umplute așa.
Iar pulpa de baby vinete coapte este senzație. De aia nu ne-au ajuns că am mâncat eu goale vreo 2,3. Imediat ce le-am copt. 😀😀😀
Hai să fim bucuroși! Asta vă doresc!