Cred că toți ați mâncat în copilărie cartofi prăjiți cu brânză telemea și ou ochi…
Ce am eu aici este o varianta mai fancy dacă pot să zic așa…
Adică…doar oul a rămas la fel, cartofii sunt “prăjiți” în cuptor iar telemeaua e un mix de mozzarella proaspătă și cheddar.
Bine, să știți că toată povestea asta este cel puțin la fel de delicioasă și a fost răsfăț de duminică.
Printre pregătiri de pachețel de școală și marinade de carne și copt roșii care se cam ofileau, am satisfăcut și niște pofte.
Uite așa am făcut :
Am spălat cartofii, i-am tăiat în felii groase și i-am ținut în apă cu sare aproximativ o oră.
Sunt de ajuns și 30-40 minute dar eu făcând și altele, am uitat de ei.
Apoi I-am uscat pe un ștergar și i-am masat cu următorul amestec: ulei, sare de mare, piper, boia dulce, usturoi granulat f. puțin și verdețuri italienești.
I-am copt la 220 până s-au rumenit de-a binelea.
Sigur că înainte cu vreo 15 minute să îi scot din cuptor i-am stropit cu puțină zeamă de lămâie.
Mi-am rupt o bilă de mozzarella în bucăți, am ras niște cheddar și am luat o farfurie.
Cuptorul a rămas încins.
Am așezat cartofii pe farfurie, am pus din loc în loc bucăți de mozzarella, deasupra cheddar ul și am dat la cuptor la funcția grill pentru câteva minute.
Între timp am prăjit și oul. Fix cât au stat cartofii acoperiți de brânză în cuptor.
Am pus oul deasupra, l-am spart și am presărat inele de ceapă verde și câțiva fulgi de chilli.
Și s-a făcut liniște.
Am făcut bine, am făcut rău, nu știu.
Știu doar că i-am mâncat cu mare bucurie așa că am răspunsul : sigur a fost bine.
Săptămână cu spor, sănătate și reușite să aveți!
Enjoy!