Poftă de ei din nou.
Cu multe legume și cu un strop orez am făcut o umplutură delicioasă.
Am pus întâi în tigaie o legătură de ceapă verde, 700 grame ciuperci tocate nu foarte mărunt (fără cotoare), un morcov mare ras, o linguriță ulei de măsline și ceva sare și am lăsat să se înmoaie ciupercile și să înceapă să lase apă.
Peste aprx 10 minute am adăugat în tigaie și un cub bio legume și 200 ml apă.
Și 2 zucchini tăiați cuburi împreună cu 70-80 gr orez (cu bob mare) spălat în mai multe ape.
Am lăsat cu capac să se gătească orezul aproape complet. Să rămână al dente vrem, se va mai găti și în cuptor.
Gustați și condimentați cu sare și piper.
Verdeață nu am pus, am preferat la final să pun peste ardei și în sos.
Am curățat ardeii și i-am umplut cu acest amestec gustos.
I-am așezat în tavă și le-am pus capacele.
Am turnat 6-700 ml suc de roșii făcut de mama împreună cu 300 ml apă.
Am udat hârtie de copt, apoi am stors-o și am acoperit tava.
Am băgat ardeii la cuptor la 200 grade iar peste aproximativ 40 minute am luat hârtia de deasupra să îi las să se rumenească ușor. Îi mai lăsați încă pe atât.
Ai mei au rămas ușor fermi, dar asta am și vrut. Dacă îi vreți moi, măriți timpul.
Am presărat mărar pe ei și în sos.
Puteți pătrunjel sau orice altceva vă place.
I-am mâncat cu muuuult sos din tavă și cu smântână.
Vai, 😋!
Poftă bună și o săptămână cu soare!