Cam așa.
O salată aflată oarecum între vară și toamnă.
Sigur, eu mi-s încântată de roșiile uscate (care nu-s în ulei) aduse din ultima vacanță. Cum să nu le pun în aproape orice preparat, dacă nu mai pot de dragul lor?😃😋
Le-am marinat ușor în puțină apă cu oțet de mere și un strop miere…
Separat m-am legat de 2 dovlecei, i-am tăiat rondele și i-am rumenit ușor în tigaie…
Iar năutul a venit firesc pentru că rămăsese un pumnișor de la ultimul hummus…L-am rumenit și pe el în tigaie. Fără ulei.
Și așa s-au legat toate.
Am făcut un dressing cu iaurt grecesc, un cățel usturoi răzuit fin fin, sare, piper alb, zeamă lămâie, un strop maioneză și foarte puțin tahini și a părut că m-am străduit mai mult.
Salată faină, ușoară, foarte echilibrată și aromată, perfectă pentru o zi ca asta când nu vrei să stai mult în bucătărie.
Mentă și piper la final că așa îmi place.
V-am urat numai bine!😍