Sau pofte de weekend.
Și nu-i frumos să mă împotrivesc… 😀
Plac mie mult de tot… îmi amintesc de copilărie… 😊 și plac și copiilor mei…
De data asta am adăugat și porumb și au avut o textură și mai faină.
Noi le-am mâncat cu iaurt grecesc și cu salsa. Și nu ne-au ajuns…
Așa că eu vă dau cantitățile, dar mai bine dublați-le din start.
Aveți nevoie de:
2 zucchini medii
O ceapă mică, mică (merge și un cățel mic usturoi, eu nu am pus)
Puțin chives tocat mărunt
200 grame porumb boabe bine scurs (fie congelat, fie de la conservă, căutați conservă fără zahăr adăugat)
60 grame mozzarella rasă
Un ou
50 grame făină
Verdeață (pătrunjel creț am pus eu dar puteți la fel de bine mărar sau busuioc)
Sare, piper
O linguriță praf copt
Am ras pe răzătoarea mare zucchinii și ceapa.
Am adăugat o jumătate linguriță sare și am lăsat la scurs într-o sită.
Am ras și mozzarella tot pe răzătoarea mare.
Am amestecat făina cu sarea, piperul și praful de copt.
Am pus și porumbul la scurs. Am avut la borcan.
După 30 minute am așezat pe un ștergar curat dovleceii amestecați cu ceapa și am scos cât de mult lichid am putut.
Am stors.
Am amestecat dovleceii storși cu oul și mozzarella, cu porumbul și verdeața și apoi cu amestecul de făină.
Am gustat. Era bun deja.
Am încins tigaia mea pestriță și am pus ulei puțin. Un strat subțire, cât să acopere fundul tigăii.
Am luat cu ustensila de înghețată o bilă din compoziție și am aplatizat-o în palme.
În tigaie cu ea. Așa am făcut cu toate.
A fost nevoie de 2 tranșe.
Întoarceți când vedeți că se face maroniu pe dedesubt.
Ce să vă mai spun?
A durat mai mult să le fac decât să le mâncăm…
Zic să faceți și voi. Cum să nu le iubești?
O săptămână cu spor în toate!