Dragii mei,
Astăzi atât s-a putut.
Prea frumos afară, prea multe lucruri de făcut… 😃
Dar cum ceva trebuia să mâncăm… Iacătă …
Am încropit o tartă (specialitatea mea😃) extrem de simplă.
Mulți dovlecei, cremă de brânză (un amestec), ouă ochi de prepeliță.
Un blat simplu de pizza.
Așa am vrut.
Dar l-am întins mai gros.
Și am crestat ușor cu un cuțit marginile. Am făcut o ramă. 😃
Peste el, am întins cremă de brânză amestecată cu ricotta. Și cu sare și piper.
Dovleceii…
I-am feliat subțire la robot, i-am masat cu sare și usturoi pudră și i-am lăsat în strecurătoare o oră.
Să iasă apa din ei.
Nu vrem tartă apoasă.
Când le-a venit sorocul, i-am presat ușor pe hârtie absorbantă.
Și i-am așezat pe blat lăsând marginile libere. (rama).
Marginile le-am uns cu gălbenuș amestecat cu o linguriță apă și am presărat roșii uscate cu busuioc peste ele.
Cuptorul aștepta încins să primească ofranda.😀
Cât se cocea tarta mea, am fript și niște oușoare drăgășoare de prepeliță.
Mi s-a părut că pe tartă e locul lor. Și am avut dreptate.
Și uite așa am avut noi o tartă crocantă cu aromă subtilă de usturoi, cremoasă de la brânză și cu dovlecei din belșug.
O cină devreme, gustoasă și frumușică.
Voi ce ați mâncat?
😘😘😘